Lo prometido es deuda, tal como comenté en mi fb, mi hermana me regaló 1 kg de natas lo cual para mí es oro molido ya que ahora es tan difícil encontrar natas de buena calidad y las que encontramos están a un precio muy elevado, ¡Estoy feliz con mis natas!
¡Tantas maneras tan ricas de aprovechar las natas! En gorditas, en chilaquiles, molletes, empanadas, con taaantas opciones pues decidí comenzar con la mejor para mí, con el pan de natas que mi mamá hacía, ¡Es delicioso! Espero que consigas fácilmente natas y no tardes en probar esta delicia.
Este panqué es tan húmedo, denso, tan, tan... ¡Riquísimo! ¡Mi preferido!
Ingredientes:
2 tazas de natas*
2 tazas de azúcar
4 tazas de harina cernida
5 huevos
2 cucharaditas de royal copeteadas
1 pizca de sal
Rayadura de 1 naranja*
Jugo de dos naranja colado
*Me refiero a nata a la capa gruesa que se le forma a la leche ordeñada y hervida, no pasteurizada industrialmente
*Me refiero a nata a la capa gruesa que se le forma a la leche ordeñada y hervida, no pasteurizada industrialmente
*Puedes quitar la naranja y usar vainilla, limón, esencia de almendra... lo que gustes
Procedimiento:
1 Precalienta el horno a 180°C
2 Con una servilleta de papel distribuye perfectamente aceite en un molde para panqué grande, si es chico, engrasa dos moldes
3 En el tazón de la batidora bate perfectamente las natas hasta que estén tersas
4 Agrega el azúcar y sigue batiendo un poco a integrar
5 Agrega los huevos uno a uno
6 Mezcla el harina, la sal y el Royal en un tazón a parte
7 Incorpora poco a poco el jugo de la naranja alternando con la mezcla de harina, terminando con el jugo
8 Bate muy bien la mezcla y con una espátula baja los bordes del tazón para que todo quede bien mezclado
9 Ahora vierte la mezcla a los moldes o al molde de panqué según sea el caso.
10 Mete al horno y deja por 1 hora o hasta que al introducir un palillo en medio del pan salga limpio.
11 Deja enfriar 10 minutos
12 Pasa un cuchillo alrededor del molde y desmolda
13¡Disfruta, te encantará!
